Ресторанная жизнь

Ретро в гостинице «Москва». Безнадежно

Во вновь построенном здании гостиницы «Москва», что на Театральной площади, кроме магазинов, стали открываться и рестораны. Первый из них, суши-бар Kill Bill, наглядно демонстрирует всю безнадежность подобной затеи, и ни доброжелательные официантки в клетчатых мини, ни плакаты с Умой Турман не могут здесь ничего изменить. В ресторане нет никого — впрочем, как и в самой «Москве», похожей на закрывшийся зал игровых... Читать полностью

Место для обедов с детьми и без детей

Московские рестораны, рассчитывающие привлечь посетителей с детьми, делают упор на диафильмы, валяние из войлока и антураж; хорошо пообедать в таком месте сложно. В «Муми-кафе» в том, что касается войлока и диафильмов, все соответствует ожиданиям — валяют и показывают; имеются также стены в горошек, диваны с подушками и печенье в виде пуговиц. Зато в области еды «Муми-кафе» — счастливое исключение из правила: сюда имеет смысл ходить... Читать полностью

Выдающаяся русская кухня при отеле

Щедро и крайне умело израсходованное пространство в InterContinental на Тверской, интерьер, не рискующий слишком забираться в дебри актуального дизайна, но и не пренебрегающий им, открытая кухня — дорогой ресторан при дорогом отеле, никаких сомнений. Что касается кулинарии, она здесь именно такова, как полагается в таких местах: трудоемкая, в высшей степени буржуазная, одна­ко со всякого рода акцентами и деталями, отвечающими за местный... Читать полностью

Французская пекарня в представлении Ginza Project

В только что открывшейся на Тверской улице пекарне-кофейне Paul народу битком, и, чтобы сесть, приходится ждать четверть часа и даже больше — и люди ждут. Похоже, что москвичи всерьез хотят обедать в парижских бистро, и чтобы столики стояли вплотную, и чтобы плитка на полу напоминала шахматную доску — именно такую историю Paul продает во всем мире. Теперь то же самое будет и в Москве, но с одной пугающей подробностью:... Читать полностью

Винный бар с миссией

Винный бар Grand Cru появился в Москва-Сити вопреки житейской логике, подобно фактории на земле команчей. Для открывшей его компании Simple, торгующей дорогим вином, это явно миссионерский проект, сделанный для обучения жителей бизнес-гетто гастрономической культуре. Так или иначе, теперь в этом нагромождении плохой архитектуры есть где выпить и закусить. Разумеется, недешево.

Шеф Grand Cru Иван Березуцкий — молодой человек с прекрасными... Читать полностью